三文鱼生菜春卷／青柠黄瓜饮
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减脂餐，不用一滴油，越南春卷皮透明到馅料明明白白，三文鱼加上各种蔬果，清凉又消暑，蘸酱就很美味，再来一 杯青瓜青柠梅汁雪碧，太爽了。
需要食材
-
- 三文鱼
- 200克
-
- 黄瓜
- 半条
-
- 胡萝卜
- 适量
-
- 生菜
- 一颗
-
- 越南春卷皮
- 适量
-
- 青柠
- 少许
-
- 雪碧
- 一瓶
-
- 韩式辣椒酱
- 2大勺
-
- 糖少许
-
- 梅子汁
- 一瓶
做法步骤
1.
2.
三文鱼自然退冰为佳
4.
生菜最好进冰箱，会更脆
5.
三文鱼退完冰，控干水份，防炸
6.
下锅干煎
7.
煎至两面金黄色，渗出的油是三文鱼油
8.
胡萝卜丝入锅汆烫，捞出漂凉
9.
春卷皮
10.
挖两大勺辣椒酱入锅，加入少许糖提鲜
11.
加一小杯水，熬至浓稠即可，取出放凉
12.
青柠对半切开
13.
杯中放入黄瓜片，挤入青柠汁及梅子汁
14.
加入冰块与少许雪碧，饮料就完成了
15.
用凉白开将春卷皮过一下
16.
包入生菜，胡萝卜丝
17.
黄瓜丝，三文鱼
18.
春卷皮左右两侧往內折好，往前卷紧即可
19.
对半切开春卷或直接蘸酱吃皆可
小贴士
- 越南春卷皮很容易发软，一次一片，稍微沾上水，就要取出来包，泡久了太粘，不好操作。饮料中的雪碧也可以不加，更减糖。
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