素卷三丝
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需要食材
-
- 包菜
- 半个
-
- 生抽
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 红美人椒
- 半根
-
- 耗油
- 适量
-
- 豆皮
- 1张
-
- 豇豆
- 几根
-
- 鸡粉
- 适量
做法步骤
1.
素卷三丝
2.
彩椒，白菜切丝
3.
豇豆角切丝
4.
豆皮在沸水里加点盐煮5分钟捞出去除豆腥味
5.
起过烧油
6.
下入葱末
7.
先下入豆角丝翻炒
8.
翻炒至变色
9.
下入彩椒丝
10.
翻炒一会加入适量的生抽
11.
再下入白菜丝
12.
开大火再次进行翻炒
13.
倒入适量蚝油提鲜
14.
加入少许盐
15.
少许鸡精调味
16.
炒好之后盛盘备用
17.
将豆皮铺开，炒好的三丝均匀的码在豆皮上
18.
从有菜的一头开始卷起
19.
卷到最后三分之一处留下做配饰用
20.
再将剩余的豆皮对折改刀切成一道一道的
21.
再从一头卷起来
22.
用牙签穿过去定型
23.
这样豆皮花就做好了
24.
最后把切好的豆皮卷整齐摆入盘中即可
25.
成品图
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