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香菇炖鸡腿

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需要食材

    • 鸡全腿
    • 2个
    • 料酒
    • 2勺
    • 小葱
    • 3棵
    • 生姜
    • 3片
    • 八角
    • 2个
    • 桂皮
    • 1小块
    • 干红辣椒
    • 5个
    • 香菇
    • 160g
    • 食用油
    • 适量
    • 老抽
    • 3勺
    • 盐
    • 适量
    • 糖
    • 5g

做法步骤

1.

鸡全腿洗干净，剁成小块。

香菇炖鸡腿,鸡全腿洗干净，剁成小块。

2.

凉水入锅，加入2勺料酒焯水。

香菇炖鸡腿,凉水入锅，加入2勺料酒焯水。

3.

小葱打成结，准备好生姜、八角、桂皮和干红辣椒。

香菇炖鸡腿,小葱打成结，准备好生姜、八角、桂皮和干红辣椒。

4.

香菇洗干净切成小块。

香菇炖鸡腿,香菇洗干净切成小块。

5.

炒锅内倒适量的食用油烧热，下入鸡腿块。

香菇炖鸡腿,炒锅内倒适量的食用油烧热，下入鸡腿块。

6.

翻炒至鸡腿肉表面微微焦黄。

香菇炖鸡腿,翻炒至鸡腿肉表面微微焦黄。

7.

下入小葱结、生姜、八角、桂皮和干红辣椒。

香菇炖鸡腿,下入小葱结、生姜、八角、桂皮和干红辣椒。

8.

翻炒出香味。

香菇炖鸡腿,翻炒出香味。

9.

加入老抽翻炒上色。

香菇炖鸡腿,加入老抽翻炒上色。

10.

下入香菇。

香菇炖鸡腿,下入香菇。

11.

翻炒至香菇变软。

香菇炖鸡腿,翻炒至香菇变软。

12.

放盐调味。

香菇炖鸡腿,放盐调味。

13.

放糖翻炒均匀关火。

香菇炖鸡腿,放糖翻炒均匀关火。

14.

将炒好的香菇鸡块放入砂锅，加入开水没过鸡腿肉。

香菇炖鸡腿,将炒好的香菇鸡块放入砂锅，加入开水没过鸡腿肉。

15.

大火烧开以后转小火炖半个小时。

香菇炖鸡腿,大火烧开以后转小火炖半个小时。

16.

香菇炖鸡腿出锅。

香菇炖鸡腿,香菇炖鸡腿出锅。

17.

撒上葱花就可以开吃啦！

香菇炖鸡腿,撒上葱花就可以开吃啦！

18.

味道超级赞哦！

香菇炖鸡腿,味道超级赞哦！

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该菜谱创建于: 2021年04月17日 21:16
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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