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凉拌芹菜花生米

凉拌芹菜花生米

需要食材

    • 芹菜
    • 100g
    • 花生米
    • 200克
    • 胡萝卜
    • 1段
    • 八角
    • 1个
    • 半勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 香醋
    • 3勺
    • 香油
    • 1勺
    • 蒜头
    • 1瓣
    • 香叶
    • 2片
    • 干辣椒
    • 1个
    • 熟白芝麻
    • 1勺

做法步骤

2.

备好八角香叶干辣椒

凉拌芹菜花生米,备好八角、香叶、干辣椒

3.

芹菜摘叶洗净切丁

凉拌芹菜花生米,芹菜摘叶洗净切丁

4.

胡萝卜去皮洗净切丁

凉拌芹菜花生米,胡萝卜去皮洗净切丁

5.

碗汁:三勺香醋、两勺生抽,蒜末、适量白糖搅拌均匀

凉拌芹菜花生米,碗汁:三勺香醋、两勺生抽,蒜末、适量白糖搅拌均匀

6.

锅中加入适量清水倒入清洗干净的花生米,加入1小茶匙盐

凉拌芹菜花生米,锅中加入适量清水倒入清洗干净的花生米,加入1小茶匙盐

7.

放入八角、香叶、干辣椒,大火烧开转中小火煮熟

凉拌芹菜花生米,放入八角、香叶、干辣椒,大火烧开转中小火煮熟

8.

捞起沥干水分

凉拌芹菜花生米,捞起沥干水分

9.

将花生米放入器皿中

凉拌芹菜花生米,将花生米放入器皿中

10.

另起锅,加入适量清水大火烧开放入芹菜丁焯烫一分钟,捞起

凉拌芹菜花生米,另起锅,加入适量清水大火烧开放入芹菜丁焯烫一分钟,捞起

11.

放入胡萝卜丁焯烫两分钟捞出

凉拌芹菜花生米,放入胡萝卜丁焯烫两分钟捞出

12.

焯烫好的芹菜丁放入器皿中

凉拌芹菜花生米,焯烫好的芹菜丁放入器皿中

13.

放入胡萝卜丁

凉拌芹菜花生米,放入胡萝卜丁

14.

倒入调料汁

凉拌芹菜花生米,倒入调料汁

15.

加入一勺香油

凉拌芹菜花生米,加入一勺香油

16.

加入一勺熟白芝麻搅拌均匀

凉拌芹菜花生米,加入一勺熟白芝麻搅拌均匀

17.

凉拌芹菜花生米

凉拌芹菜花生米,凉拌芹菜花生米

18.

过年大鱼大肉吃多了,来点凉拌菜解解腻!

凉拌芹菜花生米,过年大鱼大肉吃多了,来点凉拌菜解解腻!
  • 妙江南

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