芝士土豆球
收藏菜谱
加入专辑
在我们中式菜肴中土豆的烹饪方式有很多，它可以用来炒、炖、凉拌或煮汤，无论作为主菜还是搭配其他食材都很出彩。今天就来推荐一款土豆新吃法，先将土豆蒸熟压成土豆泥，然后包入芝士再依次裹上玉米淀粉、蛋液和面包糠，送进烤箱烤制即可。成品外酥内软、奶香十足，趁热咬开还能拉丝哟，不用油炸更加健康，孩子特别喜欢呢！
需要食材
-
- 土豆（去皮后）
- 300克
-
- 妙可蓝多芝士棒
- 适量
-
- 盐
- 少许
-
- 黑胡椒粉
- 少许
-
- 玉米淀粉
- 20克
-
- 黄面包糠
- 30克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 番茄酱或沙拉酱
- 适量
-
- 黑芝麻
- 少许
做法步骤
1.
将土豆刮去外皮洗净后切成小块装盘，覆盖保鲜膜上锅大火蒸约二十分钟至土豆软熟。也可以用微波炉操作。
2.
取出蒸好的土豆放进容器中，用勺子碾压成细腻顺滑的土豆泥。
3.
再将盐和黑胡椒粉放进去，混合搅拌均匀。
4.
将土豆泥分成均匀的12份，分别滚圆备用。
5.
把芝士棒切成小段，也可以用马苏里拉芝士碎。将土豆球按扁，中间放一段芝士棒。
6.
包裹起来收口封严，用两只手搓成圆球状。
8.
把所有的土豆球按照上面步骤操作完成，依次排放烤盘内。
9.
烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放进中层烤10-15分钟。
10.
待土豆球体积呈涨鼓微裂状态即可出炉，表面挤适量番茄酱或沙拉酱装饰，再撒几粒黑芝麻。
11.
外酥里嫩咬一口还拉丝的黄金芝士土豆球就做好了，无需油炸更健康，你也试试吧！
小贴士
- 土豆上锅蒸的时候要覆盖保鲜膜，以免进入水蒸气导致土豆泥太稀揉不成团。用烤箱或空气炸锅都能操作，喜欢油炸方式的也可以。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 辛墨墨的小食光
+ 关注
各大美食网站认证美食达人、自媒体撰稿人，美食摄影爱好者
-
479
菜谱 -
4902
粉丝 -
60
关注
