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蛋黄小饼干

蛋黄小饼干

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需要食材

    • 鸡蛋
    • 一个
    • 蛋黄
    • 2个
    • 白砂糖
    • 20克
    • 低筋面粉
    • 50克
    • 黑芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

两个蛋黄里再打一个鸡蛋，加入细砂糖

蛋黄小饼干,两个蛋黄里再打一个鸡蛋，加入细砂糖

2.

加入白砂糖

蛋黄小饼干,加入白砂糖

3.

电动打蛋器开高速打发6分钟

蛋黄小饼干,电动打蛋器开高速打发6分钟

4.

打发至蛋黄体积变大，颜色变白，打蛋器提起画“8”字5秒钟不消失

蛋黄小饼干,打发至蛋黄体积变大，颜色变白，打蛋器提起画“8”字5秒钟不消失

5.

再筛入低筋面粉，先用打蛋头拌几下

蛋黄小饼干,再筛入低筋面粉，先用打蛋头拌几下

6.

再用打蛋器低速搅打均匀

蛋黄小饼干,再用打蛋器低速搅打均匀

7.

低速提前打蛋头摔掉面糊

蛋黄小饼干,低速提前打蛋头摔掉面糊

8.

装入裱花袋

蛋黄小饼干,装入裱花袋

9.

挤入烤盘

蛋黄小饼干,挤入烤盘

10.

撒上黑芝麻

蛋黄小饼干,撒上黑芝麻

11.

送入预热好的烤箱，上下火150度烤15分钟，注意观察饼干上色情况

蛋黄小饼干,送入预热好的烤箱，上下火150度烤15分钟，注意观察饼干上色情况

12.

烤好取出来，用手轻松能从油纸上拿下来就是熟啦

蛋黄小饼干,烤好取出来，用手轻松能从油纸上拿下来就是熟啦

13.

简单快手的蛋黄小饼干就做好了，非常酥脆，用手轻轻按就碎了

蛋黄小饼干,简单快手的蛋黄小饼干就做好了，非常酥脆，用手轻轻按就碎了

14.

近拍内部

蛋黄小饼干,近拍内部

15.

成品图！

蛋黄小饼干,成品图！

16.

成品图！

蛋黄小饼干,成品图！

小贴士

  1. 具体温度根据自己烤箱脾气调整

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该菜谱创建于: 2020年12月17日 18:57
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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