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白菜粉条素蒸饺

白菜粉条素蒸饺

需要食材

    • 白菜
    • 小半颗
    • 粉条
    • 一把
    • 3片
    • 酱油
    • 少许
    • 适量
    • 味精
    • 少许
    • 面粉
    • 一斤
    • 十三香
    • 少许
    • 花椒水
    • 适量
    • 酵母
    • 3克
    • 小苏打
    • 3克

做法步骤

1.

白菜粉条一起焯水

白菜粉条素蒸饺,白菜和粉条一起焯水

2.

把焯好的白菜粉条挤干水份放到大碗中

白菜粉条素蒸饺,把焯好的白菜粉条挤干水份放到大碗中

3.

加入花椒水

白菜粉条素蒸饺,加入花椒水

4.

十三香

白菜粉条素蒸饺,加十三香

5.

加入一品鲜酱油

白菜粉条素蒸饺,加入一品鲜酱油

6.

加盐

白菜粉条素蒸饺,加盐

7.

加入味精

白菜粉条素蒸饺,加入味精

8.

加入

白菜粉条素蒸饺,加入姜末

9.

加入熟油一勺

白菜粉条素蒸饺,加入熟油一勺

10.

拌匀备用

白菜粉条素蒸饺,拌匀备用

11.

投一天晚上发上面,大碗中放面粉加入酵母和水和成光滑的面团,发到两倍大就可以了。第二天早上就可以包了

白菜粉条素蒸饺,投一天晚上发上面,大碗中放面粉加入酵母和水和成光滑的面团,发到两倍大就可以了。第二天早上就可以包了

12.

发好的面加一点小苏打,多揉,排气,分成小面团

白菜粉条素蒸饺,发好的面加一点小苏打,多揉,排气,分成小面团

13.

擀成后一点的皮,包上提前和好的馅

白菜粉条素蒸饺,擀成后一点的皮,包上提前和好的馅

14.

粉条有点滑包成大蒸饺方便打馅。

白菜粉条素蒸饺,粉条有点滑包成大蒸饺方便打馅。

15.

水开蒸10分钟焖5分起锅

白菜粉条素蒸饺,水开蒸10分钟焖5分起锅

16.

用腐乳汁,香菜,辣椒油,醋调一个灵魂酱汁

白菜粉条素蒸饺,用腐乳汁,香菜,辣椒油,醋调一个灵魂酱汁

17.

蒸饺粘上料汁味道真是很不错

白菜粉条素蒸饺,蒸饺粘上料汁味道真是很不错

18.

完成

白菜粉条素蒸饺,完成

小贴士

  1. 粉条不用切的太碎,粉条很滑不需要加太多油,不然包的时候馅打不进去。
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