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桂花排骨

桂花排骨

需要食材

    • 排骨
    • 300克
    • 桂花酱
    • 适量
    • 桂花
    • 适量
    • 香茅草
    • 适量
    • 葱蒜
    • 少许
    • 生抽,老抽
    • 适量
    • 少许

做法步骤

1.

排骨用水冲洗至发白

桂花排骨,排骨用水冲洗至发白

2.

香茅草切段

桂花排骨,香茅草切段

3.

香茅草的头要拍碎

桂花排骨,香茅草的头要拍碎

4.

蒜拍扁

桂花排骨,蒜拍扁

5.

排骨下锅煎

桂花排骨,排骨下锅煎

6.

加入香茅草,葱,蒜

桂花排骨,加入香茅草,葱,蒜

7.

加入生抽老抽

桂花排骨,加入生抽老抽

8.

来点白

桂花排骨,来点白糖

9.

炒至上色

桂花排骨,炒至上色

10.

加水,浸过所有材料

桂花排骨,加水,浸过所有材料

11.

大火烧开

桂花排骨,大火烧开

12.

小火慢炖

桂花排骨,小火慢炖

13.

烧至收汁

桂花排骨,烧至收汁

14.

装入盘中

桂花排骨,装入盘中

15.

淋上桂花

桂花排骨,淋上桂花酱

16.

撒上桂花

桂花排骨,撒上桂花

17.

一路飘香上桌

桂花排骨,一路飘香上桌

小贴士

  1. 加入香茅草可去腥增香,还可替代姜的作用。不喜欢者,可改为姜片。
  • 玩美煮艺

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