腊肉土豆片
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腊肉我选择了切成薄片炒的方式，这样吃起来更加有嚼劲，更加香。土豆和腊肉搭配在一起，我觉得不会抢味，也有种色香味俱全的感觉。
需要食材
-
- 土豆
- 1个
-
- 腊肉
- 小半根
-
- 米醋
- 1/2汤勺
-
- 生抽
- 1/2汤勺
-
- 盐
- 1/4小勺
做法步骤
1.
准备一个土豆
2.
先切成片
3.
再切成小条状
4.
把切好的土豆用水泡5分钟
5.
准备小半根腊肉
6.
切薄片
7.
热锅热油炒1分钟
8.
盛出备用
9.
锅里热油，放入土豆翻炒一分钟
10.
加半汤勺醋
11.
加3汤勺水，翻炒1分钟
12.
加1/4盐
13.
加半汤勺生抽，翻炒30秒
14.
倒入腊肉
15.
翻炒一分钟
16.
盛出开饭
17.
夹起一片腊肉，肥瘦适中，好吃～
小贴士
- 1. 土豆的淀粉含量较大，泡水可以让淀粉析出，这样口感比较爽脆，同时去除了土豆多余的淀粉，也能减少热量，更加健康。 2. 在炒土豆的时候放点醋，能让菜肴脆嫩爽口。假如喜欢吃爽口的，可以放一些醋。
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