梅豆鸡肉小炒
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秋天的季节，在我们这里正是收获梅豆的时候，用它和鸡肉炒在一起，口感鲜嫩爽滑，营养丰富又超好吃，新鲜的梅豆角含有大量丰富的维生素和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用哟～
需要食材
-
- 梅豆
- 300克
-
- 鸡胸肉
- 150克
-
- 大蒜
- 4瓣
-
- 红尖椒
- 2个
-
- 生抽
- 1勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 淀粉
- 1勺
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 1克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
2.
梅豆去筋膜后，洗净用刀斜切粗丝。
4.
鸡胸肉洗净后用刀切粗条。
5.
切好的鸡条放入盘中，加入料酒去腥。
6.
再加入生抽调色。
7.
加入淀粉，放入淀粉是为了锁住鸡肉的水分，这样炒出来的鸡肉鲜嫩多汁不会发柴。
8.
把鸡肉和调料混合搅拌均匀后，腌制半小时。
9.
锅中倒入适量清水煮沸后，加入少许盐和几滴食用油，把梅豆放入锅中进行焯水。
10.
看见梅豆变色断生捞出沥干水分。
11.
炒菜机的锅中倒入适量油，放入大蒜片。
12.
再放入腌制好的鸡肉条。
13.
盖上锅盖，启动爆炒模式4分钟，开始烹饪。
14.
炒到3分钟的时候，看见鸡肉条变色断生的时候。
15.
加入焯熟的梅豆。
16.
再加入红尖椒。
17.
根据个人口味加入适量的盐调味。
18.
加入鸡精。
19.
所有食材都放入后。
20.
继续爆炒剩下的1分钟即可。
21.
出锅咯～鲜香味浓郁。
22.
营养丰富又超好吃，还可以助消化又健脾哟～
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