黄油面包卷
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宝贝说想吃面包了，时间有点紧，所以做了一次发酵的黄油面包，颜值味道都不错哦！
需要食材
-
- 牛奶
- 100g
-
- 鸡蛋
- 1个(净重52g)
-
- 高筋面粉
- 250g
-
- 奶粉
- 15g
-
- 糖粉
- 20g
-
- 盐
- 1g
-
- 干酵母
- 3g
-
- 黄油
- 26g
做法步骤
3.
15分钟和面程序结束以后放入软化的黄油，继续选择面包机的“自动和面”15分钟。
4.
第二次15分钟和面程序结束以后取出面团，拍打排气。
5.
将面包面团分成8份滚圆。
6.
取一份面包面团擀成牛舌状。
7.
卷起来，一个面包卷生胚就完成了，依次做完剩下的面团。
8.
将面包卷生胚放入模具里面（没有模具也可以直接放在不粘烤盘或者铺了油纸的普通烤盘里）。
9.
烤箱调至“发酵”功能，将面包放入烤箱内，放一碗热水，40度发酵40分钟。
10.
发酵完成的面包明显变胖。
11.
刷上一层蛋液，撒上熟黑芝麻。
12.
送入预热好的烤箱。
13.
上下管175度烤18分钟。
14.
面包上色满意后及时加盖锡纸。
15.
时间到，面包卷出炉了。
16.
闻起来好香啊！
17.
色泽也特别漂亮！
18.
忍不住先吃一个。
19.
虽然是一次发酵，但是内部组织很柔软哦！
小贴士
- 烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
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