酸辣又开胃的柠檬手撕鸡
天气越来越热了,胃口不好的时候来点凉菜,清爽又开胃,今天小菁就跟大家分享一款非常健康低脂的快手菜“柠檬手撕鸡”,从食材的准备到做好上桌,不到二十分钟,步骤简单快速,而且颜值高,多吃也不怕胖,绝对适合高格调,爱健康,爱美食的你。 调味汁是凉菜的灵魂,凉菜好不好吃,调汁很关键!酸甜度可以根据自己个人口味调整,调汁的时候可以尝一尝,一般我们觉得太酸了就多放点白糖,喜欢吃辣的可以多放些辣椒哦~
需要食材
-
- 鸡腿
- 2个
-
- 柠檬
- 半个
-
- 小米辣、姜末、蒜末,葱姜
- 适量
-
- 料酒
- 1勺
-
- 生抽
- 3勺
-
- 陈醋
- 2勺
-
- 爱乐甜0卡糖
- 1勺
-
- 盐
- 适量
-
- 香菜末
- 1勺
-
- 香油
- 几滴
-
- 熟芝麻
- 1勺
做法步骤
1.
准备好食材,所有食材洗净,生姜切片,葱切成断,小米椒切成小圈,香菜切碎,再切好蒜末和姜末备用。
2.
柠檬用盐搓洗干净,然后切成片;
3.
鸡大腿洗净,放入冷水中,加入葱姜、料酒1勺。
4.
煮开后撇去血沫。
5.
盖上盖子,转小火煮15分钟,用筷子扎不出血水就好了。
6.
然后把鸡腿放入凉白开或矿泉水中。
7.
鸡腿放温后,撕成条状。
10.
放入切好的柠檬片;
11.
把调好的碗汁倒入盆中;
12.
把所有食材抓匀即可。
13.
装盘,美美的吃起来吧!
14.
酸甜适口,开胃解馋,简直太好吃啦!
小贴士
- 1、鸡腿要冷水下锅煮,如果用热水,鸡腿下锅肉一收紧,里面的血水就出不来,起不到去腥的效果。
- 2、熟芝麻也可以化成炸花生米,香香的也很好吃哦!
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