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百香果柠檬鸡爪

百香果柠檬鸡爪

需要食材

    • 鸡爪
    • 500克
    • 百香果
    • 2个
    • 柠檬
    • 1个
    • 米醋
    • 1勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 香菜
    • 30克
    • 小葱
    • 1棵
    • 6克
    • 4瓣
    • 干辣椒
    • 5个
    • 花椒粒
    • 1克
    • 八角
    • 2个
    • 桂皮
    • 1块
    • 香叶
    • 3片
    • 15克
    • 果醋
    • 2勺
    • 料酒
    • 1勺

做法步骤

1.

准备好所有食材

百香果柠檬鸡爪,准备好所有食材

2.

鸡爪一开二,柠檬和其他配料切好

百香果柠檬鸡爪,鸡爪一开二,柠檬和其他配料切好

3.

锅中倒入清水加入调料,片,香叶花椒粒桂皮小葱料酒1勺

百香果柠檬鸡爪,锅中倒入清水加入调料,姜片,香叶,花椒粒,桂皮,小葱,料酒1勺

4.

开锅后倒入鸡爪

百香果柠檬鸡爪,开锅后倒入鸡爪

5.

加入一勺盐煮4分钟捞出鸡爪

百香果柠檬鸡爪,加入一勺盐煮4分钟捞出鸡爪

6.

过凉水,这一步的目的是为了让鸡爪更脆

百香果柠檬鸡爪,过凉水,这一步的目的是为了让鸡爪更脆

7.

然后再次倒入锅中煮3分钟捞出过冷水

百香果柠檬鸡爪,然后再次倒入锅中煮3分钟捞出过冷水

8.

加入蒜末和小辣椒,香菜

百香果柠檬鸡爪,加入蒜末和小辣椒,香菜

9.

倒入百香果

百香果柠檬鸡爪,倒入百香果汁

10.

加入柠檬片

百香果柠檬鸡爪,加入柠檬片

11.

加入米醋1勺

百香果柠檬鸡爪,加入米醋1勺

12.

加入生抽2勺

百香果柠檬鸡爪,加入生抽2勺

13.

果醋2勺,这个是酸甜口味,也是百香果口味

百香果柠檬鸡爪,果醋2勺,这个是酸甜口味,也是百香果口味

14.

加入盐约5克

百香果柠檬鸡爪,加入盐约5克

15.

加入一点矿泉水

百香果柠檬鸡爪,加入一点矿泉水

16.

放入冰箱冷藏浸泡一夜再吃更入味

百香果柠檬鸡爪,放入冰箱冷藏浸泡一夜再吃更入味

小贴士

  1. 盐的量可根据自己口味添加,没有果醋可以多加米醋
  • 伈妈美食记

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