百香果柠檬鸡爪
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越啃越上瘾的网红鸡爪，没等入味就被我啃掉半盘，喜欢啃爪爪的友友们一定不要错过。
需要食材
-
- 鸡爪
- 400克
-
- 柠檬
- 一个
-
- 百香果
- 3个
-
- 大蒜
- 4瓣
-
- 香菜
- 少许
-
- 小米辣
- 随意
-
- 白醋
- 2勺
-
- 生抽
- 3勺
-
- 白糖
- 2勺
-
- 盐
- 适量
-
- 料酒
- 1勺
-
- 生姜
- 2片
做法步骤
1.
准备所需食材。
2.
鸡爪清洗干净后挨个把脚趾剪掉。
3.
把鸡爪剁成两半，剁成小块的鸡爪更容易入味。
4.
将剁好的鸡爪冷水下锅，放入两片姜片和一勺料酒煮开。
5.
撇去浮沫，大火煮约10—15分钟左右。
6.
将煮好的鸡爪捞出来。
7.
提前冻一些冰块加入水中，将捞出的鸡爪放入冰水中。
8.
柠檬清洗干净，切成薄片，去掉柠檬籽。
9.
小米辣切碎，香菜切成小段。
10.
鸡爪控水，放入大碗里，加入小米辣和蒜末。
12.
加入白糖。
13.
放入柠檬片和香菜。
14.
百香果从中间对半切开，用勺子挖出果肉，放入鸡爪中。
15.
将鸡爪和所有调料拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制入味，冰爽酸辣更加好吃。
16.
喜欢的试试吧！
小贴士
- 鸡爪煮制的时间根据自己喜欢的口感适当增减。但不可煮的过于软烂。
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