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香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋

需要食材

    • 香椿
    • 80g
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 2g
    • 花生油
    • 40ml
    • 花椒粉
    • 2g

做法步骤

1.

新鲜的香椿

香椿炒鸡蛋,新鲜的香椿

2.

切去根部冲洗干净

香椿炒鸡蛋,切去根部冲洗干净

3.

锅中放水烧开,放入香椿

香椿炒鸡蛋,锅中放水烧开,放入香椿

4.

焯水2—3分钟

香椿炒鸡蛋,焯水2—3分钟

5.

捞出放入凉水中冲洗一下。

香椿炒鸡蛋,捞出放入凉水中冲洗一下。

6.

控干水分

香椿炒鸡蛋,控干水分

7.

来张生熟对比图:左边生的右边熟的

香椿炒鸡蛋,来张生熟对比图:左边生的右边熟的

8.

香椿切成末

香椿炒鸡蛋,香椿切成末

9.

鸡蛋打入碗中。

香椿炒鸡蛋,鸡蛋打入碗中。

10.

放入盐和花椒粉

香椿炒鸡蛋,放入盐和花椒粉。

11.

用筷子将鸡蛋打散

香椿炒鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散

12.

放入香椿末

香椿炒鸡蛋,放入香椿末

13.

搅拌均匀。

香椿炒鸡蛋,搅拌均匀。

14.

锅中放油,烧热后倒入蛋液。

香椿炒鸡蛋,锅中放油,烧热后倒入蛋液。

15.

搅拌

香椿炒鸡蛋,搅拌

16.

不停的翻拌

香椿炒鸡蛋,不停的翻拌

17.

蛋液完全凝固即可

香椿炒鸡蛋,蛋液完全凝固即可

18.

装盘

香椿炒鸡蛋,装盘
  • 薯条沾腐乳

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