芝麻花生糖
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芝麻花生糖，甜甜的，香香的，吃一口，吃一口，听不下来的节奏！
需要食材
-
- 芝麻
- 100克
-
- 花生
- 200克
-
- 白糖
- 100克
-
- 麦芽糖
- 80克
-
- 水
- 50克
做法步骤
1.
准备好材料
2.
花生放入烤盘中
3.
烤箱150度预热，放入花生，烘烤5分钟
4.
烤好的花生去皮
5.
将花生放入保鲜袋，用擀面杖稍微擀碎些备用
7.
放入锅中，小火炒至表面微黄
8.
盛出备用
9.
锅中放入麦芽糖、白砂糖、清水
10.
开小火煮至白砂糖融化
11.
糖浆煮沸后继续小火熬煮，有浓密的大泡泡（要有耐心哦）
12.
糖浆转化为焦糖色，出现细小的泡沫，用筷子蘸下糖浆放凉水里，拿出来变硬即可
13.
加入花生碎
14.
加入白芝麻
15.
快速翻拌均匀倒入容器中（记得垫层油纸，我没垫很黏，又放入烤盘整形的）
16.
压紧实，上面盖层油纸，用擀面杖擀平
17.
晾至稍微有点余温切块，凉透就不好切了，会碎。
小贴士
- 1.熬糖浆要有耐心，小火熬煮。
- 2.芝麻用水冲洗一下，用小火炒不易炒糊
- 3.整形时记得垫油纸
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