奶香馒头
奶香馒头做早餐,简单方便,营养健康。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 1000克
-
- 纯牛奶
- 400毫升
-
- 水
- 120毫升
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- 白糖
- 60克
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- 酵母粉
- 10克
做法步骤
2.
倒入酵母粉拌均匀。
3.
纯牛奶,白糖,温水按比例搅拌将白糖完全融入纯牛奶之中。
4.
揉好面以后封好保鲜膜,放置30分钟左右发酵至两倍大,发酵完以后用手指在面团中间戳一个洞,手指印无法复原,这个时候面团已经起蜂窝组织状了,说明面团已经发好了。
5.
这个时候洒点干面粉,再揉一次,挤出所有空气,搓成手电筒大小条状。
6.
用刀切成适当大小的条段,放置一旁30分钟左右继续二次发酵两倍大,拿起来有一种轻飘的感觉就好了。
7.
水开上锅蒸15分钟,关火后不用马上开锅闷3到5分钟,防止馒头马上回缩。
8.
又香又软的奶香馒头出锅。
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