炸虾球
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今天闺蜜带着孩子来我家玩 ，午餐我给孩子们做了虾球，两个小朋友蘸着沙拉酱，居然一人吃了5个，因为是油炸食品，热量也非常的高，我一般会控制孩子的食用量。金黄色的虾球看起来很漂亮，吃起来也很美味，做起来也很简单，是待客的不错选择。今天我为大家分享的是黄金凤尾虾球的做法，希望你也能够喜欢。 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等的发生。
需要食材
-
- 虾
- 15只
-
- 土豆
- 2个
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 黄油
- 30克
-
- 盐
- 少许
-
- 胡椒粉
- 少许
-
- 孜然粉
- 少许
-
- 料酒
- 少许
-
- 面包糠
- 适量
-
- 玉米淀粉
- 适量
-
- 油
- 适量
做法步骤
1.
虾15只
2.
虾剥好去黑线留尾巴
4.
土豆去皮
5.
土豆蒸熟
6.
用两个大土豆切成片再锅里蒸熟，压成泥，然后用筛子过筛一遍，这样土豆泥的口感更细腻柔软，加入黄油混合均匀，然后搓成一个个均匀的小球
7.
将虾仁包在土豆泥中，尾巴留在外边
8.
把虾仁包入土豆泥中，小尾巴留着外面
9.
鸡蛋液打入碗中，把虾球馅蘸上鸡蛋液，然后再蘸油炸粉或者淀粉，我在超市买的油炸粉非常好用，主要成分是淀粉，糯米粉和小麦粉，你也可以三者混合一起使用
10.
准备适量面包糠
11.
然后将蘸好淀粉的虾球再放入鸡蛋液碗中蘸满鸡蛋液，再粘上面包糠就好了，全部做好备用
12.
锅里放入适量的油烧至七成热
13.
放入虾球小火慢炸5分钟炸至金黄色就可以出锅了
14.
虾球控油摆入盘中，你也可以配上沙拉酱或者番茄酱都别有风味，金黄的虾球很漂亮，有木有？
15.
喜欢老一点可以炸久一点，颜色也会深一点，凤尾虾球在家轻松做，色泽诱人，鲜香味美，下午茶点心也可以这样做，好看好吃，配上果汁或者酸奶都是不错的选择，小朋友一定很喜欢呢。
小贴士
- 1一定要小火慢炸，以免颜色上色过深。
- 2：等虾球炸至定型了再翻动，以免翻碎了，炸出来外面就不好看了。
- 3：如果觉得油腻，你可以在吃的时候挤上几滴柠檬汁
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吃下去的是柔情，幻化的是关爱～
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