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肉燥面

肉燥面

需要食材

    • 猪瘦肉
    • 200g
    • 青菜
    • 适量
    • 一段
    • 适量
    • 柠檬
    • 一片
    • 少许
    • 生抽
    • 一勺
    • 豆油
    • 适量
    • 八角
    • 一个
    • 香叶
    • 两片
    • 两片
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 冰糖
    • 4-8块
    • 鸡精
    • 少许
    • 食用猪油
    • 一勺
    • 料酒
    • 两勺
    • 手擀面
    • 适量

做法步骤

1.

食材明细

肉燥面,食材明细

2.

猪瘦肉剁成肉末,放入碗中备用

肉燥面,猪瘦肉剁成肉末,放入碗中备用

3.

切片,、蒜切碎后备用

肉燥面,姜切片,葱、蒜切碎后备用

4.

锅中倒入豆油、食用猪油冰糖,油热到冰糖融化

肉燥面,锅中倒入豆油、食用猪油和冰糖,油热到冰糖融化

5.

倒入肉末后翻炒

肉燥面,倒入肉末后翻炒

6.

放入葱、姜、蒜、八角香叶生抽料酒、盐、鸡精

肉燥面,放入葱、姜、蒜、八角、香叶、生抽、料酒、盐、鸡精

7.

炒好后放入碗中

肉燥面,炒好后放入碗中

8.

锅中煮水,水开后放入青菜,煮1分钟左右

肉燥面,锅中煮水,水开后放入青菜,煮1分钟左右

9.

锅中煮水,水开后放入柠檬片清水煮蛋

肉燥面,锅中煮水,水开后放入柠檬片清水煮蛋

10.

锅中煮水,水开后放入手擀面煮熟捞出装碗(食谱-手擀面)

肉燥面,锅中煮水,水开后放入手擀面煮熟捞出装碗(食谱-手擀面)

11.

摆成你喜欢的样子,然后一口一口吃了它

肉燥面,摆成你喜欢的样子,然后一口一口吃了它

小贴士

  1. 肉不要炒过火候,时间过长肉质会发硬
  • 云边食客

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