香菇肉燥饭
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这是一道快手餐，既适合忙碌的你匆忙准备一顿晚餐，也适合一人食的你感受一顿有温度的晚餐。操作简单然而口味却不简单。肉燥鲜香，青菜爽滑，鸡蛋温润…在满足口感的同时也提供了合理的营养。
需要食材
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- 猪肉（五花肉）
- 250g
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- 香菇
- 8颗
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- 上海青
- 8棵
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- 白煮蛋
- 3个（三份的量，因人而异）
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- 姜
- 2片
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- 香葱
- 1根
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- 生抽
- 2汤匙
-
- 老抽
- 1汤匙
-
- 蚝油
- 半汤匙
-
- 盐、糖
- 适量
做法步骤
2.
热锅冷油，烧热，放入肥肉末翻炒，炼出动物油脂，吃起来口感不会油腻。
3.
肥肉末炒至金黄后下瘦肉末翻炒至变熟色。
5.
倒入泡香菇的水，水量没过食材。大火煮沸，转中小火炖煮十分钟左右。
6.
另起一锅烧水，水开后放入青菜焯水，焯水时间以各人喜好口感而定，喜欢脆生感的烫水时间放短，反之，可多烫一会儿。
7.
炖煮好的香菇肉燥起锅前加入适量盐、糖调味。
8.
摆盘，洒点葱花点缀。成品图~
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- 昵称257050709
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这家伙很懒,什么都没有留下
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