巧克力慕斯蛋糕
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🔥口口丝滑，味道纯正的巧克力慕斯蛋糕🔥不用烤箱就能做啦！颜值与美味的并存。喜欢就跟我做吧！
需要食材
-
- 奥利奥饼干
- 2小袋约80g
-
- 黄油
- 45g
-
- 淡奶油
- 300g
-
- 吉利丁片
- 2片约10g
-
- 纯牛奶
- 100g
-
- 可可粉
- 5g
-
- 白砂糖
- 50g
-
- 模具：6寸慕斯圈
- 1个
-
- 水果
- 适量（装饰用）
做法步骤
1.
奥利奥饼干去掉夹心。
2.
饼干放入食品密封代中，用擀面杖来回滚压。
3.
滚压成奥利奥饼干碎。
4.
黄油隔水加热融化，将融化后的黄油倒入饼干碎中。
5.
用手揉搓食品袋，让饼干碎和黄油充分混合。
6.
将黄油饼干碎放入模具（6寸慕斯圈）中，用勺子背面按压紧实。放入冰箱冷藏备用。
7.
吉利丁片用凉开水泡软
8.
纯牛奶隔水加热
9.
细网筛筛入可可粉，搅拌均匀，形成热可可牛奶。
10.
将泡软的吉利丁片放入热可可牛奶中。
11.
用叉子搅拌均匀，让吉利丁片充分融化。
12.
网筛过滤一遍，筛去颗粒，放置降温（不烫手为宜）。
13.
用电动打蛋器打发淡奶油至7分发泡。
14.
淡奶油有清晰纹理，能流动即可。
15.
将可可牛奶液倒入奶油中，翻拌均匀。
16.
倒入有饼干碎的模具中。
17.
用保鲜膜覆盖后，放入冰箱冷藏6小时以上。冷藏好后脱模。
18.
网筛筛上可可粉，装饰上一些喜欢的水果等。
19.
完成✅
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