鸡胗爆炒大白菜
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喜欢吃用鸡胗做的美食，鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体是有一定的好处的，鸡胗还能起到消食的现象，使我们的肠胃变得更加的通畅，对我们的身体健康是非常的好的，搭配上大白菜，营养翻倍又健康，每次上桌就秒光咯……
需要食材
-
- 鸡胗
- 8个
-
- 大白菜
- 300克
-
- 红椒
- 半个
-
- 葱
- 适量
-
- 姜
- 2片
-
- 盐
- 4克
-
- 鸡精
- 1克
-
- 料酒
- 8克
-
- 生抽
- 10克
-
- 淀粉
- 6克
-
- 花生油
- 30克
-
- 花椒
- 1克
-
- 白糖
- 4克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
2.
把鸡胗的杂质去掉后洗净，用刀改花刀。
6.
把腌制好的鸡胗倒入锅中，大火翻炒片刻。
7.
加入白糖调味。
8.
大火翻炒至鸡胗断生变色，盛出备用。
9.
另起油锅，倒入剩下的15克花生油烧热，倒入大白菜。
10.
大火快速翻炒后，加入剩下的5克生抽调味调色。
11.
盖上锅盖大火烧开。
12.
看见大白菜断生变软的时候。
13.
这个时候加入剩下的2克盐调味。
14.
再加入鸡精增加口感。
15.
大火继续翻炒均匀后，加入红椒。
16.
大火继续翻炒片刻后，加入煸炒过的鸡胗。
17.
大火把所有的食材，翻炒均匀即可关火。
18.
鲜脆嫩滑又营养丰富的鸡胗爆炒大白菜出锅咯。
19.
下饭又下酒，嘻嘻，老公每次喝啤酒，都要让我给他炒一盘解馋。
20.
成品一
小贴士
- 鸡胗一定要提前腌制一会，才能入味，炒鸡胗全程需要大火操作，切忌不要炒过了，以免影响口感……
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