菜花番茄海虾小炒
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天气一天天变得越来越热了，就喜欢吃点清爽不油腻的食物，早上去早市买了海虾和有机花菜，搭配上番茄，营养翻倍又好吃哟……
需要食材
-
- 有机菜花
- 200克
-
- 海虾
- 6只
-
- 番茄
- 2个
-
- 大蒜
- 3瓣
-
- 生姜
- 2片
-
- 花生油
- 15克
-
- 花椒
- 2克
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 0.5克
-
- 生抽
- 10克
-
- 料酒
- 4克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
2.
把海虾去除虾线和虾须后，洗净备用。
3.
把有机菜花用刀切成小朵。
5.
锅中倒入适量清水煮沸后，放入菜花进行焯水，菜花煮至1分钟后，捞出沥干水分备用。
7.
把洗净的海虾放入锅中，用小火慢慢煎制。
8.
看见海虾煎制两面都是红色的时候，盛出备用。
9.
利用锅里的底油，加入番茄块大火快速翻炒。
10.
看见番茄变软的时候，加入焯水的菜花。
11.
继续大火翻炒片刻，加入煎好的海虾。
12.
加入料酒去腥味。
13.
加入生抽调味调色。
14.
再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
15.
最后加入鸡精增加口感。
16.
大火继续快速翻炒均匀即可关火。
17.
鲜美无比又营养丰富的菜花番茄海虾小炒出锅了，撒上香菜段即可食用咯。
18.
好吃到哭，作为下酒菜和下饭菜都是杠杠滴。
19.
营养丰富不打折。
20.
成品一
小贴士
- 菜花一定要提前焯一下水，这样炒出来的菜花口感才好吃哟……
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