鸡胗爆莴苣
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喜欢吃鸡胗，鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体是有一定的好处的，鸡胗还能起到消食的现象，使我们的肠胃变得更加的通畅，对我们的身体健康是非常的好的，今天搭配了莴苣和红辣椒，味道真的是太好吃咯……
需要食材
-
- 鸡胗
- 10个
-
- 莴苣
- 1颗
-
- 红辣椒
- 1个
-
- 花生油
- 20克
-
- 生抽
- 10克
-
- 料酒
- 4克
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 0.5克
-
- 花椒
- 2克
-
- 大蒜
- 4瓣
-
- 淀粉
- 5克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
2.
把鸡胗清洗干净后，用刀改花刀。
3.
把改好花刀的鸡胗，放入碗里，先加入料酒去腥。
4.
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
5.
放入鸡精增加口感。
6.
最后加入淀粉。
7.
把所有的食材和调料混合拌匀后，腌制10分钟。
10.
加入腌制好的鸡胗。
11.
大火快速翻炒至鸡胗变色。
12.
这个时候加入生抽调味调色。
13.
大火继续快速翻炒均匀。
14.
加入切片的莴苣。
15.
再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
16.
这个时候加入鸡精增加口感。
17.
大火继续快速翻炒均匀。
18.
这个时候加入切片的红辣椒。
19.
大火翻炒至红辣椒断生变色即可。
20.
鲜香辣爽的鸡胗爆莴苣出锅咯。
21.
可以当下酒菜，又绝对是下饭菜，营养丰富不打折。
22.
成品一
小贴士
- 此菜需要全程大火爆炒哟……
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