青菜炒豆干
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青菜中含有丰富的膳食纤维，还有各种维生素和矿物质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，弥补了青菜的不足。青菜炒豆干还可以排除血液毒素、促进血液循环、让皮肤愈加水嫩健康充满光泽。爱美的亲们，还不赶快试试看！
需要食材
-
- 青菜
- 100克
-
- 豆干
- 80克
-
- 葱姜蒜
- 5克
-
- 盐
- 5克
做法步骤
1.
将豆干改刀成细长条
2.
小青菜用盐水或者小苏打浸泡半小时，减少农药存留
3.
小青菜沥干水份
4.
准备葱花 蒜 干辣椒
5.
油热，爆香香料和 花椒
6.
倒入豆干翻炒
7.
放入青菜大火翻炒
8.
加入生抽、蚝油和少许盐、胡椒粉调味不停翻炒
9.
这个菜的特点就是做法简单、超级下饭
10.
比较经典的家常菜，香干补充蛋白质，能有效的清理肠胃
11.
豆干软中带韧，有大量的蛋白质及多种矿物质，有着“素火腿”的美称
12.
成本不超过3块，做法简单，香到吮手指!
小贴士
- 1、酱油和蚝油都有咸味了，盐少许就可以了
- 2、全程大火翻炒几分钟，注意不要炒过，否则色泽不好看。
- 3、香干先煎至发黄，吃起来口感更；
- 4、煸香蒜片和辣椒时要用小火，以免大火将其炸糊
- 5、锅内水分较少时，可以适量加入一些清水，帮助菜肴入味
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