香辣牛蛙
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秒杀饭店的香辣牛蛙，饭店一份卖88元，在家25元做一大盘，香辣美味，好吃。
需要食材
-
- 牛蛙
- 3只
-
- 泡姜
- 40g
-
- 青辣椒
- 5个
-
- 小米辣
- 5个
-
- 蒜头
- 20g
-
- 郫县豆瓣酱
- 40g
-
- 盐
- 少许
-
- 生抽
- 20g
-
- 料酒
- 10g
-
- 鸡精
- 少许
-
- 白糖
- 少许
做法步骤
1.
食材合影
2.
买的时候让店家把牛蛙杀好，把皮剥了，拿回家清洗干净，改刀成小块。
3.
锅里放入一碗水烧开，把切好的牛蛙放入焯至变色，焯好用凉水冲洗干净，沥干水待用。
5.
热锅放入适量油，烧至6成热，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，再加入泡姜和蒜末炒出香味。
6.
倒入牛蛙翻炒2分钟。
9.
美味的香辣牛蛙做好了，特别特别好吃，如果喜欢麻辣的宝宝，可以加点花椒，做出来也特别好吃。
10.
成品图二
11.
成品图三
12.
成品图四
小贴士
- 1、买牛蛙的时候，让店家帮忙杀好，剥好皮，拿回家清洗干净就可以了。
- 2、喜欢吃麻辣口味的宝宝可以加点花椒，做出来就是麻辣味的。
- 3、没有泡姜可以用新鲜的生姜，做出来也不错的。
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