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虾仁面筋

虾仁面筋

需要食材

    • 虾仁
    • 250克
    • 面筋
    • 150克
    • 黄瓜
    • 1小段
    • 少许
    • 生抽
    • 2勺
    • 白砂糖
    • 1勺
    • 料酒
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 适量
    • 八角
    • 2个
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 水淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料,

虾仁面筋,准备好材料,

2.

虾仁去除虾线后用适量料酒胡椒粉,少许淀粉抓匀后加入少许油拌匀。

虾仁面筋,虾仁去除虾线后用适量料酒,胡椒粉,少许淀粉抓匀后加入少许油拌匀。

3.

蒜切片,姜切丝,葱切薄片,黄瓜清洗干净后切片。

虾仁面筋,蒜切片,姜切丝,葱切薄片,黄瓜清洗干净后切片。

4.

面筋撕成小块后放入开水中氽烫,去除多余的油脂,捞出后挤干水分备用。

虾仁面筋,面筋撕成小块后放入开水中氽烫,去除多余的油脂,捞出后挤干水分备用。

5.

锅中倒入适量油,放入八角煸出香味后捞出,放入虾仁滑炒至变色后盛出。

虾仁面筋,锅中倒入适量油,放入八角煸出香味后捞出,放入虾仁滑炒至变色后盛出。

6.

锅中再次倒入少许油,放入姜丝,蒜片,和葱花,煸出香味后倒入生抽

虾仁面筋,锅中再次倒入少许油,放入姜丝,蒜片,和葱花,煸出香味后倒入生抽。

7.

放入面筋翻炒均匀后加入适量水煮开。

虾仁面筋,放入面筋翻炒均匀后加入适量水煮开。

8.

加入少许盐煮至汤汁稍收后加入少许糖调味。

虾仁面筋,加入少许盐煮至汤汁稍收后加入少许糖调味。

9.

放入虾仁快速翻炒均匀。

虾仁面筋,放入虾仁快速翻炒均匀。

10.

加入水淀粉勾芡。

虾仁面筋,加入水淀粉勾芡。

11.

等汤汁变浓稠后放入黄瓜拌匀后即可熄火。

虾仁面筋,等汤汁变浓稠后放入黄瓜拌匀后即可熄火。

12.

味道浓郁,口感筋道,鲜美营养的虾仁油面筋就可以出锅了。

虾仁面筋,味道浓郁,口感筋道,鲜美营养的虾仁油面筋就可以出锅了。
  • 乐食记

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