彩色面条
收藏菜谱
加入专辑
面条由于口感软、滑爽、易消化，不单纯是大人们喜爱的食物，也是需要添加辅食的小朋友喜欢的。生长发育期间的小朋友，在制作面条的时候，可以用各色蔬菜汁和面。五颜六色的蔬菜面条，既能补充各种维生素和膳食纤维，还能勾起小朋友的食欲。
需要食材
-
- 紫色面条：金龙鱼高筋面粉
- 210克
-
- 紫甘蓝汁
- 80克
-
- 黄色面条：金龙鱼高筋面粉
- 235克
-
- 胡萝卜汁
- 88克
-
- 绿色面条：金龙鱼高筋面粉
- 340克
-
- 菠菜汁
- 120克
做法步骤
1.
准备3种颜色的蔬菜，菠菜，胡萝卜，紫甘蓝，分别洗净。
2.
洗净的菠菜加少许的水，用料理机打碎，用纱布过滤掉残渣，保留汁水；胡萝卜和紫甘蓝洗净后切小块，加入少许的水用料理机打碎，同样用纱布过滤掉残渣保留汁水。三种颜色的蔬菜汁分装到三个碗中，同时准备压面条用的面粉。面包粉？没错，这次就是要用高筋面包粉。
3.
面条机安装到位，接通电源后放入金龙鱼高筋面粉，面条机自动称重，合上盖子，按一下筋道面条，面条机会自动计算用水量。
4.
水杯中加入紫甘蓝的汁，水杯安装到位，按一下启动，面条机自动运转，待会就等着出面条了。
5.
面条机经过搅拌、静置后，再次运转，很快面条就出来了，准备好面板接着面条就行了。高筋面粉吸水性很强，压好的面条绝对不会粘在一起。
6.
紫色面条压好后，面条机自动停止，再次重复上面的步骤，蔬菜汁换成了胡萝卜汁，很快就出来黄色面条。
7.
最后继续放面粉，蔬菜汁是菠菜汁，很快压出绿色的面条，压好的面条卷起后摆放在案板一边。
8.
这是压好的所有面条，一次吃不了的，可以装保鲜袋放冰箱冷藏或冷冻，长时间不吃的话放冷冻保存。
9.
第二天再拍照的时候，紫色和黄色颜色变浅了，绿色的没有问题，这些都是纯蔬菜汁，放心食用。
10.
煮了一点绿色面条，颜色真的好鲜艳，面条非常有筋道，比用中筋面粉压出的面条口感好太多。
小贴士
- 1、蔬菜榨汁的时候，水放一点就可以，只要搅拌机能打动就行，水放的越多，面条的颜色越浅。紫甘蓝和胡萝卜会掉色，放的时间越长颜色越浅，只有菠菜汁的面条颜色变化不大。
- 2、压好的面条不用撒粉防粘，放冰箱冷藏或冷冻后的面条，再次下锅的时候也不会粘在一起，口感依旧是非常筋道。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 相关推荐
- 菜谱大全
- 问答
- 头条
- 悠哈厨房
+ 关注
资深吃货，沉迷其中，无法自拔
-
88
菜谱 -
259
粉丝 -
25
关注
