秘制卤牛肉
收藏菜谱
加入专辑
卤肉要尽量少吃，但是偶尔解馋也是可以自己少做一点的！像我们武汉这边早餐都会吃牛肉粉或面，所以自己做点备用在家就能做牛肉面啦！
需要食材
-
- 如图一
做法步骤
1.
牛腱子肉选前腿肉为佳，大葱，生姜适量，卤料包一包！
2.
牛肉怕锅子放不下就切成块，放入锅中煮出血水，去浮末！放少量生姜，料酒！
3.
去完浮末后，换水，放入十三香，卤料包，大葱生姜煮开后，倒入酱油，生抽后盖上盖子煮2分钟后转小火慢炖2小时后用筷子扎一下，如果可以扎透就加入适量盐再炖30分钟就差不多熟了！不要捞出牛肉，最好泡一晚上！
4.
第二天早上再次开火，煮热后捞出牛肉晾凉，在用保鲜膜包裹住牛肉放入冰箱冷藏8小时以上！
5.
卤水呈出备用
6.
8小时后拿出冰箱切片即可食用！
小贴士
- 牛肉放凉了才好切，热的切会碎！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 辅食SoEasy
+ 关注
帮新手妈妈们提高厨艺让宝宝们都能吃到营养健康的妈妈饭！
-
261
菜谱 -
207
粉丝 -
14
关注
