核桃芝麻糖
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核桃仁含有丰富的营养素，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。核桃仁和黑芝麻完美结合，既营养又美味！
需要食材
-
- 熟黑芝麻
- 300克
-
- 核桃仁
- 150克
-
- 白糖
- 250克
-
- 麦芽糖
- 100克
-
- 水
- 100克
做法步骤
3.
煮至糖水呈微黄色
4.
加入麦芽糖
5.
小火煮至焦糖色，呈小泡，用筷子蘸点糖浆放入凉开水中，糖变脆即可关火
6.
加入核桃仁，迅速搅拌均匀
7.
加入熟黑芝麻
8.
迅速搅拌均匀
9.
将混合物倒入模具
10.
表面盖油纸
11.
用擀面杖用力擀平整
12.
趁热切薄块，冷却后即可享用
13.
成品图
小贴士
- 1.核桃和黑芝麻保温，混合时，糖浆不会太快冷却，有利于整形
- 2.糖浆一定要熬到位，否则成品会粘牙
- 3.一定要趁热切块，否则易碎
- 4.成品切薄片，方便食用
- 5.要用不粘锅
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