花生芝麻糖
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我小的时候很爱吃花生芝麻糖，香香脆脆的，越吃越滋味。但是那时候我们的零花钱不多，平常不能买糖吃，只好等过年的时候，妈妈买糖果回来，才可以大饱口福。现在好多美食都可以在家自制，包括蛋糕、面包、饼干等等，糖果的制作方法其实比这些更简单，半个小时不到，我就做好了两盒芝麻糖，而且不需要烤箱制作，只需要一个家家户户都有的平底锅即可。
需要食材
-
- 炒熟花生碎
- 200克
-
- 炒熟黑白芝麻
- 100克
-
- 砂糖
- 60克
-
- 金黄糖浆
- 120克
-
- 米醋
- 5克
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
准备好所有食材，我用的是法焙客牛轧盘整形，在盘子上垫一张油纸
2.
将花生碎和芝麻拌均匀
3.
糖和糖浆倒入不粘锅里，加入一点点盐，小火加热
4.
一边加热，一边轻轻搅拌，使糖溶解
5.
当糖色变深的时候加入醋
6.
到了醋之后，继续搅拌，颜色很快变成琥珀色
7.
立即把花生芝麻倒入锅里
8.
并马上翻拌均匀，使每一颗花生和芝麻都沾上糖浆
9.
趁热倒入铺了油纸的牛轧盘里，迅速用擀面棍压紧压实
10.
将油纸提起，放在砧板上，用利刀将它切成小块
11.
不要等糖全放凉才切
12.
做好的糖放入密封盒里保存
小贴士
- 糖不要炒过了，会发苦
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