长草颜团子卡通馒头
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今天就来做一款让大朋友、小朋友都无法拒绝的--长草颜团子卡通馒头。白胖的身体，头顶还有可爱的绿芽，会激发小朋友们的好奇心，引起他们的食欲。
需要食材
-
- 中筋面粉
- 300克
-
- 温水
- 180克
-
- 干酵母
- 3克
-
- 澳优能力多奶粉
- 6勺
-
- 细砂糖
- 20克
-
- 红曲粉
- 适量
-
- 菠菜粉
- 适量
-
- 竹炭粉
- 适量
做法步骤
1.
准备好所有食材
2.
取6勺澳优淳璀奶粉兑温水搅匀后取配方奶160克。干净的盆中加入澳优淳璀配方奶、酵母粉、细砂糖，再加入中筋面粉和玉米油。用筷子搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。（有面包机的话直接将食材放入面包机里）
3.
面团揉至光滑后，将面团揉成长条状
4.
切成50g大小的剂子，盖上保鲜膜
5.
剂子按扁，从边缘往内揉折，揉折好一圈以后反复这个动作，手法如图。
6.
将面团翻过来，放在台面上，适当加些干面粉揉面，用手心轻轻的将面团揉圆，揉到光滑，底部有肚脐眼的形状一个面团就算揉好了
7.
再将面团揉高
9.
将绿色面团擀薄
10.
用模具压出椭圆形，没有模具可以先揉成椭圆按扁
11.
将绿色面团放在白色面团顶部
12.
用吸管或裱花嘴按出圆形做眼睛
13.
借助牙签将眼睛放在合适位置
14.
用吸管或裱花嘴按出圆形做腮红
15.
放在合适位置
16.
全部整型完毕，进行二次发酵，比原来大1.5倍即可
17.
馒头醒发完后，就可以在锅里加水，盖上锅盖，大火烧开后，再转中小火蒸上20分钟即可，时间到后就可以关火了，关火后不要马上揭开锅盖，先焖5分钟再开盖，这样可以防止馒头皮塌陷。
18.
取出后可以用黑色色素笔在馒头上画出颜团子的嘴巴即可
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