排骨烧山药 （电饭煲版）
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一道既美味又下饭的家常荤菜，只需要电饭煲，就能轻松搞定哦！
需要食材
-
- 排骨
- 约400g
-
- 山药
- 约500g
-
- 葱
- 一棵
-
- 姜
- 适量
-
- 蒜
- 3～5瓣
-
- 大料
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 生抽
- 适量
-
- 老抽
- 适量
-
- 冰糖
- 适量
-
- 干辣椒
- 少许
-
- 冰糖
- 适量
-
- 盐
- 少许
做法步骤
1.
准备食材。在超市买的排骨（我用的猪前排）让工作人员剁成小块，回来用清水冲洗干净后，再净泡约十五分钟，去血水。
2.
锅內冷水放入排骨，水烧开，并撇去上浮的血沫。
3.
将排骨捞起并用清水冲洗干净。
5.
将切好的葱段、蒜、姜片放入排骨中，搅拌均匀，并加入两勺生抽。
6.
两勺料酒。
7.
两勺老抽。
8.
搅拌均匀后，腌制半个小时。
9.
准备大料（香味、桂皮、花椒、陈皮、八角）并清洗干净。
10.
将洗干净的大料装入袋子中。（没有也可忽略）
11.
将腌好的排骨倒入电饭锅，并加入适量的水（水量与排骨的高度持平即可），放入大料袋子。
12.
根据个人口味放适量的干辣椒，不爱吃辣也可不放哦！
13.
再加入适量的冰糖。按下煮饭键（我用的柴火饭模式），煮半个小时。
14.
将山药去皮，并切成小块。
15.
半个小时后，加入山药，继续煮二十分钟后，关电，焖十分钟左右。
16.
撒上葱花，此时可以尝一下，根据自己的口味加少许的盐，喜欢清淡口味的，也可以不加哦！
17.
出锅装盘。
18.
再来一张！
19.
看着就食欲满满啊！
20.
开吃喽！
小贴士
- 1、削山药的时候，一定要戴手套，或者用保鲜膜将手包起来，避免手碰到山药汁会过敏。
- 2、没有装大料的袋子的话，也可以直接将大料放进去哦！
- 3、干辣椒可以根据自己的口味，有选择的放入。
- 4、最后放盐之前，一定要先尝一下，如果咸淡正好，可以不加哦！
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厨友评论
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- 沐忍青
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这家伙很懒,什么都没有留下
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