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排骨山药烧土豆

排骨山药烧土豆

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需要食材

    • 铁棍山药
    • 1根
    • 土豆
    • 1个
    • 排骨
    • 2根
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 老抽
    • 1勺
    • 酱油
    • 3勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 味精
    • 适量
    • 糖
    • 1勺

做法步骤

1.

所需食材准备好，山药稍稍挂掉最外层老皮就行。

排骨山药烧土豆,所需食材准备好，山药稍稍挂掉最外层老皮就行。

2.

葱姜蒜切片

排骨山药烧土豆,葱姜蒜切片

3.

土豆切块，山药切成小段。

排骨山药烧土豆,土豆切块，山药切成小段。

4.

排骨冷水下锅，煮开。

排骨山药烧土豆,排骨冷水下锅，煮开。

5.

焯好的排骨捞起，用凉水冲洗干净，在用凉水泡上备用。

排骨山药烧土豆,焯好的排骨捞起，用凉水冲洗干净，在用凉水泡上备用。

6.

热油，葱姜蒜爆锅。

排骨山药烧土豆,热油，葱姜蒜爆锅。

7.

排骨下锅煸炒，顺便加入一颗八角。

排骨山药烧土豆,排骨下锅煸炒，顺便加入一颗八角。

8.

排骨炒到双面微黄。

排骨山药烧土豆,排骨炒到双面微黄。

9.

加入生抽，老抽，酱油，糖。

排骨山药烧土豆,加入生抽，老抽，酱油，糖。

10.

煸炒1分钟。

排骨山药烧土豆,煸炒1分钟。

11.

加入土豆，山药翻炒2分钟。

排骨山药烧土豆,加入土豆，山药翻炒2分钟。

12.

加入清水，水量和食材齐平为好。

排骨山药烧土豆,加入清水，水量和食材齐平为好。

13.

加入少许五香粉，不要太多不然就变味了。

排骨山药烧土豆,加入少许五香粉，不要太多不然就变味了。

14.

大火烧开煮5分钟后改小火慢炖30分钟。

排骨山药烧土豆,大火烧开煮5分钟后改小火慢炖30分钟。

15.

出锅前加入鲜蒜片。

排骨山药烧土豆,出锅前加入鲜蒜片。

16.

艾玛，已经烂的分不清谁是谁了，不过味道超好，山药比土豆好吃，下次可以把土豆略掉。

排骨山药烧土豆,艾玛，已经烂的分不清谁是谁了，不过味道超好，山药比土豆好吃，下次可以把土豆略掉。

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该菜谱创建于: 2017年12月24日 15:16
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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