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虎皮椒香小炒肉

虎皮椒香小炒肉

需要食材

    • 五花肉
    • 250克
    • 青尖椒
    • 适量
    • 美人椒
    • 适量
    • 香菜
    • 适量
    • 花椒
    • 30-40粒
    • 大蒜子
    • 适量
    • 料酒
    • 少许
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 蒸鱼汁鼓油
    • 少许
    • 老抽
    • 少许

做法步骤

1.

五花肉切薄片,不要太厚,太厚油煸不出来。

虎皮椒香小炒肉,五花肉切薄片,不要太厚,太厚油煸不出来。

2.

大蒜子拍下,摘点香菜叶,根不要。

虎皮椒香小炒肉,大蒜子拍下,摘点香菜叶,根不要。

3.

青红尖椒切段

虎皮椒香小炒肉,青红尖椒切段

4.

锅内多放点油,将青红尖椒用油滑炒,煸出虎皮就好了。

虎皮椒香小炒肉,锅内多放点油,将青红尖椒用油滑炒,煸出虎皮就好了。

5.

煸出虎皮,装盘备用。

虎皮椒香小炒肉,煸出虎皮,装盘备用。

6.

将五花肉煸出六分熟,放入花椒,大蒜子,接的小火慢慢煸香。

虎皮椒香小炒肉,将五花肉煸出六分熟,放入花椒,大蒜子,接的小火慢慢煸香。

7.

煸香以后倒点适量酱油,料酒,蒸鱼汁鼓油,盐,鸡精。再放入青红尖椒,大火翻炒。

虎皮椒香小炒肉,煸香以后倒点适量酱油,料酒,蒸鱼汁鼓油,盐,鸡精。再放入青红尖椒,大火翻炒。

8.

最后放入香菜,关火,翻炒下。

虎皮椒香小炒肉,最后放入香菜,关火,翻炒下。

9.

一道麻香麻香的小炒肉就完成啦~😊😊

虎皮椒香小炒肉,一道麻香麻香的小炒肉就完成啦~😊😊

小贴士

  1. 小炒肉的肉片不要太厚哟,油煸不出来会吃的油膩。
  • 吃货小佛爷

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