奶香小馒头【无水无油平底锅版】
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简单几步就可以做好的奶香小馒头，一个平底锅就搞定了，外酥内软，奶香味十足，大人小孩都喜欢，宝宝健康小零食，隔壁小孩都馋哭了！
需要食材
-
- 面粉
- 120g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 配方奶粉
- 20g
-
- 白糖
- 20g
-
- 酵母
- 2g
做法步骤
2.
奶粉按照配方比例用温水冲泡好。
3.
将酵母加入牛奶。
4.
充分搅拌均匀。
5.
面粉中加入鸡蛋。
6.
加入白糖。
7.
将溶解的酵母和牛少量多次加入面粉中。
8.
揉成光滑的面团。
9.
揉好的面团盖上保鲜膜。
10.
放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。（我放在电炉子旁边，半个小时就变很大了。）
11.
将面团排气后用擀面杖压扁。
12.
切成旺仔小馒头大小的小正方体。
13.
热锅小火，不用放油，将切好的小馒头放入锅中煎至两面金黄，中途记得翻面，香香的奶香小馒头就出锅啦。
14.
开吃啦。
小贴士
- ①我用的配方奶粉，也可以用纯牛奶代替。
- ②全程都用小火慢煎，相当考验耐心。
- ③切小方块和揉面时可以撒一层面粉避免粘手。
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