烤羊腿
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冬天吃羊肉好！ 今天吃烤羊腿～
需要食材
-
- 羊腿
- 1只
-
- 喜欢的香料
- 适量
-
- 喜欢的蔬菜
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 大蒜头
- 一整颗
-
- 蜂蜜水
- 蜂蜜一勺加水一勺
-
- 烤箱
- 一台
做法步骤
1.
羊腿一只、用刀划几刀 方便腌制入味 先用盐给羊腿按摩一下 再撒上 洋葱丝 孜然 黑胡椒 综合香料（买的成品 里面大概是迷迭香干 蒜头干 欧芹干之类的香料） 最后淋上少许橄榄油 （用玉米油也行）
2.
抹好香料和油的羊腿用保鲜袋包好 入冰箱冷藏过夜
3.
准备好喜欢吃的蔬菜 我今天准备了 口蘑 西兰花 胡萝卜 土豆 南瓜 芹菜 果椒、蔬菜洗干净后 切块 锅里水烧开 加入一勺橄榄油 一大勺盐 再倒入蔬菜 焯水1分钟即可 烤箱200-220度预热
4.
准备好一个烤盘 垫上油纸 抄好水的蔬菜捞出沥干水 铺入烤盘中
5.
铺好后 撒一些黑胡椒碎和海盐以及切好的蒜片
6.
腌制好的羊腿取出 放在烤网上
7.
烤箱预热好后 先放入蔬菜在最下层 再把羊腿放在中层
8.
羊腿烤的时候羊油会滴落到蔬菜盘中 所以一定要这样放哦
9.
我差不多是15分钟左右 刷一次蜂蜜水 然后中途要翻面1-2次 一共烤了75分钟 上火前30分钟220度 下火180 后30分钟180-200度 下火180 如果你的烤箱上色快 怕烤焦后期可以加盖锡纸烤
10.
烤好的羊腿 外焦里嫩 准备一把好刀 开吃！
11.
宁夏滩羊果然肥美～～
小贴士
- 羊腿一定要腌过夜 才入味 孜然一定不能少、爱吃辣的朋友 腌制的时候可以加辣椒粉、蔬菜可以切大一些不怕的 1小时肯定烤透！
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