超过瘾的啤酒魔芋炖鸡
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这道菜很好吃，很麻很辣很过瘾！ 啤酒、魔芋、鸡很神奇的组合，一定要试一试哦！
需要食材
-
- 童子鸡
- 1只
-
- 葱段、姜片、大蒜
- 适量
-
- 花椒、辣椒
- 少许
-
- 香叶
- 3片
-
- 桂皮
- 1小块
-
- 料酒
- 10g
-
- 郫县豆瓣酱
- 2大勺
-
- 生抽
- 适量
-
- 白糖
- 1勺
-
- 啤酒
- 2听
-
- 魔芋豆腐
- 1块
-
- 青红椒
- 3个
做法步骤
1.
童子鸡一只、超市买的，多泡泡水
2.
其他材料备好
3.
锅烧热，放适量油，下香料和葱姜蒜爆香
4.
下鸡块进行翻炒，炒至变色
5.
沿着锅边倒少许料酒，
6.
下2大勺郫县豆瓣酱，随个人喜好，辣度自己调整，但豆瓣酱太咸也不好太多
7.
多炒炒、大概七八分钟
8.
倒2听啤酒，盖着盖子焖煮
9.
魔芋豆腐切小方块，青红椒切小段
10.
开锅后倒入魔芋豆腐
11.
再放一点糖
12.
少许生抽调味，盖盖子开中火慢炖40-60分钟，让其充分入味
13.
最后倒入青红椒翻炒几下即可出锅
14.
香喷喷热腾腾啊！
15.
好嫩的小鸡腿，来一口？
16.
麻辣诱惑，好香
17.
经过几十分钟的慢炖，魔芋豆腐也很好吃了
小贴士
- 郫县豆瓣酱很咸，所以盐就不需要了，放点生抽和糖调味就差不多了；魔芋豆腐可以换成土豆、芋头，应该也很好吃的。
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