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啤酒炖鸡块莲藕

啤酒炖鸡块莲藕

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需要食材

    • 莲藕
    • 1节
    • 三黄鸡
    • 半只
    • 小葱
    • 1根
    • 姜
    • 5片
    • 青椒
    • 1个
    • 红椒
    • 1个
    • 花椒
    • 1克
    • 黄冰糖
    • 10克
    • 生抽
    • 2勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 盐
    • 适量
    • 啤酒
    • 1瓶

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

啤酒炖鸡块莲藕,首先备齐所有的食材。

2.

莲藕去皮洗净切菱形块，青红辣椒去籽切片，葱姜切碎。

啤酒炖鸡块莲藕,莲藕去皮洗净切菱形块，青红辣椒去籽切片，葱姜切碎。

3.

三黄鸡洗净斩块。

啤酒炖鸡块莲藕,三黄鸡洗净斩块。

4.

锅中倒入适量的清水，放入鸡块，放入葱段和姜片。

啤酒炖鸡块莲藕,锅中倒入适量的清水，放入鸡块，放入葱段和姜片。

5.

加入料酒去腥，大火烧开煮一分钟捞出冲洗干净。

啤酒炖鸡块莲藕,加入料酒去腥，大火烧开煮一分钟捞出冲洗干净。

6.

另起油锅烧热，放入黄冰糖和花椒，葱姜炒出糖色。

啤酒炖鸡块莲藕,另起油锅烧热，放入黄冰糖和花椒，葱姜炒出糖色。

7.

加入鸡块大火翻炒均匀。

啤酒炖鸡块莲藕,加入鸡块大火翻炒均匀。

8.

加入莲藕块继续翻炒片刻。

啤酒炖鸡块莲藕,加入莲藕块继续翻炒片刻。

9.

加入生抽调味调色。

啤酒炖鸡块莲藕,加入生抽调味调色。

10.

加入老抽上色。

啤酒炖鸡块莲藕,加入老抽上色。

11.

大火继续翻炒至食材上色炒匀。

啤酒炖鸡块莲藕,大火继续翻炒至食材上色炒匀。

12.

锅中倒入啤酒。

啤酒炖鸡块莲藕,锅中倒入啤酒。

13.

根据个人口味加入适量的盐调味。

啤酒炖鸡块莲藕,根据个人口味加入适量的盐调味。

14.

盖上锅盖大火烧开转中火炖煮15分钟。

啤酒炖鸡块莲藕,盖上锅盖大火烧开转中火炖煮15分钟。

15.

看见锅中汤汁浓稠时。

啤酒炖鸡块莲藕,看见锅中汤汁浓稠时。

16.

加入青红辣椒。

啤酒炖鸡块莲藕,加入青红辣椒。

17.

大火翻炒均匀即可关火出锅。

啤酒炖鸡块莲藕,大火翻炒均匀即可关火出锅。

18.

下饭又下酒，做好上桌就秒光啦！

啤酒炖鸡块莲藕,下饭又下酒，做好上桌就秒光啦！

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该菜谱创建于: 2021年12月15日 18:23
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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