椰蓉花朵面包
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从小就爱吃的椰蓉面包，自己在家就可以做出来了，做出来的面包比外面买的还好吃呢，因为馅料是下足了黄油，有牛油的和椰丝的香味，吃两个也不够。馅料配方：黄油50克，蛋液50克，椰蓉75克，糖粉43克，牛奶10-20克。
需要食材
-
- 面包粉
- 300g
-
- 牛奶
- 164g
-
- 鸡蛋液
- 38g
-
- 细砂糖
- 46g
-
- 盐
- 4.5g
-
- 黄油
- 26g
-
- 耐高糖酵母
- 4g
做法步骤
2.
倒入面粉，在面粉顶端加入酵母
3.
将面包桶放入到东菱JD08面包机里，选择和面程序十分钟
4.
第一次和面结束时，加入切成小块的黄油选择和面15分钟
5.
面团和好后，将面团留在面包桶内盖上盖子，待面团发酵两倍大
6.
再等待面团发酵的时候可以制作馅料，配方在简介里有，将黄油软化加糖粉搅拌
7.
打至黄油体积膨大，颜色变浅，分多次加入蛋液拌匀，不要一下子倒入蛋液哟
8.
倒入椰蓉拌匀
9.
在倒入一点点牛奶拌匀
10.
将馅料分成11份，大概每份20克搓圆
11.
发酵好的面团也分成11份，轻压排气，揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
12.
醒发后的小面团，擀成中间厚，四周薄，放上馅料
13.
捏紧收口
14.
用手掌压扁，用切面刀切成六瓣，中间不切断
15.
每一瓣的中间再切一刀
16.
每两瓣为一组，右边的向左拧，左边的向右拧，两瓣捏合在一起
17.
放入烤箱再放入一碗热水，用烤箱的发酵档发酵40分钟左右，在发酵好的面包胚刷一层蛋液，中间粘上一些黑芝麻
18.
放入已经预热好165度的东菱k40c烤箱，中下层烘烤15至18分钟左右
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