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蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜

需要食材

    • 南瓜
    • 1500克
    • 熟咸蛋黄
    • 4枚
    • 葱花
    • 少许
    • 1勺
    • 小半锅
    • 玉米淀粉
    • 100克

做法步骤

1.

南瓜去皮去籽,切成小拇指大小的条,加入一勺的盐搅拌均匀,腌制十分钟让它有一个底味

蛋黄焗南瓜,把南瓜去皮去籽,切成小拇指大小的条,加入一勺的盐搅拌均匀,腌制十分钟让它有一个底味

2.

趁着腌制的时间里,我们把咸蛋黄用勺子压成泥。

蛋黄焗南瓜,趁着腌制的时间里,我们把咸蛋黄用勺子压成泥。

3.

把腌好的南瓜条放入玉米淀粉中,让它均匀的沾上一层。

蛋黄焗南瓜,把腌好的南瓜条放入玉米淀粉中,让它均匀的沾上一层。

4.

依次全部做好

蛋黄焗南瓜,依次全部做好

5.

放入六成热的油中,一次不要放太多,防止它粘连

蛋黄焗南瓜,放入六成热的油中,一次不要放太多,防止它粘连

6.

中火炸至金黄盛出

蛋黄焗南瓜,中火炸至金黄盛出

7.

锅里面留底油,下咸蛋黄

蛋黄焗南瓜,锅里面留底油,下咸蛋黄

8.

小火炒至,慢慢的它会变得越来越细腻,会出现很多的气泡,这个时候就关火

蛋黄焗南瓜,小火炒至,慢慢的它会变得越来越细腻,会出现很多的气泡,这个时候就关火

9.

下炸好的南瓜条,晃动锅子让它裹匀,可千万不要用锅铲翻呀,直接给你戳烂掉了。

蛋黄焗南瓜,下炸好的南瓜条,晃动锅子让它裹匀,可千万不要用锅铲翻呀,直接给你戳烂掉了。

10.

成品

蛋黄焗南瓜,成品
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