清凉解暑小拌菜
夏天的水果蔬菜也较多,黄瓜就是清凉解暑的蔬菜之一,黄瓜含水分较多,那么它就有很好的补水作用,也可以排毒;黄瓜是绿色的食物,所以含有丰富的维生素及维生素E,可起到延年益寿的作用;黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用。洋葱也是一种被称为抗癌的蔬菜之一,夏季瓜果吃得较多,平时吃些洋葱也可以杀菌,今天我就用夏天常见的蔬菜拌了一盘清凉解暑的小菜,加了一种小零食,那味道也是美美哒。
需要食材
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- 黄瓜
- 160克
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- 红椒
- 50克
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- 洋葱
- 60克
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- 蒜
- 3瓣
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- 香菜
- 3克
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- 熟花生
- 40克
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- 盐
- 1.5克
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- 生抽
- 6克
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- 香醋
- 5克
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- 白糖
- 2克
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- 辣椒油
- 4克
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做法步骤
2.
黄瓜切丝,红椒和洋葱切丝,多味花生切碎,蒜和香菜切碎。
3.
黄瓜、红椒、洋葱、蒜倒入搅拌盆中。
5.
加入花生碎和香菜,搅拌均匀即可装盘。
6.
清凉解暑、美味下饭的小凉菜上桌啦。
7.
成品。
小贴士
- 1、没有我用的这种多味花生,可以将花生炒熟切碎再用。
- 2、我用的是旱黄瓜,水分多,买不到这种黄瓜的,可以用普通黄瓜。
- 3、白糖少许是用来调味的。
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