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擂辣椒松花蛋

擂辣椒松花蛋

需要食材

    • 长条青椒
    • 2个
    • 松花蛋
    • 2个
    • 海米
    • 适量
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 生抽
    • 适量
    • 香醋
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 猪油
    • 适量
    • 适量
    • 白砂糖
    • 适量
    • 开水
    • 适量

做法步骤

1.

长条青椒1个纵向对半切开,去籽,煎锅开小火烧热,放入猪油化开,再放入青椒煎软

擂辣椒松花蛋,长条青椒1个纵向对半切开,去籽,煎锅开小火烧热,放入猪油化开,再放入青椒煎软

2.

松花蛋2个剥皮,用开水烫除异味

擂辣椒松花蛋,松花蛋2个剥皮,用开水烫除异味

3.

去皮大蒜2瓣切碎,泡发的海米擦干切碎

擂辣椒松花蛋,去皮大蒜2瓣切碎,泡发的海米擦干切碎

4.

煎锅放少许猪油烧热,倒入蒜末、海米碎爆香,关火

擂辣椒松花蛋,煎锅放少许猪油烧热,倒入蒜末、海米碎爆香,关火

5.

煎好的青椒切丝,放入石臼里,加入松花蛋、爆香的蒜末海米、盐、白砂糖香醋香油生抽,捣碎

擂辣椒松花蛋,煎好的青椒切丝,放入石臼里,加入松花蛋、爆香的蒜末海米、盐、白砂糖、香醋、香油、生抽,捣碎

6.

盛出装碗,淋上几滴香油即可享用

擂辣椒松花蛋,盛出装碗,淋上几滴香油即可享用
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