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凉拌蒜苔

凉拌蒜苔

需要食材

    • 蒜苔
    • 1把
    • 辣椒
    • 2个
    • 蒜瓣
    • 2瓣
    • 生姜
    • 1片
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 2汤匙
    • 半小勺
    • 少许
    • 1汤匙

做法步骤

1.

一把蒜苔去掉尾部和头上的老的部分,洗净。

凉拌蒜苔,一把蒜苔去掉尾部和头上的老的部分,洗净。

2.

锅里放水加一点盐煮开,放入蒜苔焯水2分钟。

凉拌蒜苔,锅里放水加一点盐煮开,放入蒜苔焯水2分钟。

3.

捞出放入事先冷好的冷开水中降温。

凉拌蒜苔,捞出放入事先冷好的冷开水中降温。

4.

用牙签将蒜苔撕开。

凉拌蒜苔,用牙签将蒜苔撕开。

5.

盘在盘子里(请忽略手残的造型。)

凉拌蒜苔,盘在盘子里(请忽略手残的造型。)

6.

蒜瓣,辣椒和姜切好。

凉拌蒜苔,蒜瓣,辣椒和姜切好。

7.

放入碗中,锅里放一勺油烧至油冒烟,浇入蒜姜上。

凉拌蒜苔,放入碗中,锅里放一勺油烧至油冒烟,浇入蒜姜上。

8.

加入盐,生抽,醋和少许搅拌均匀。

凉拌蒜苔,加入盐,生抽,醋和少许糖搅拌均匀。

9.

搅拌好的酱汁浇到蒜苔上就可以了!

凉拌蒜苔,搅拌好的酱汁浇到蒜苔上就可以了!

10.

清清爽爽,大热天吃正好。

凉拌蒜苔,清清爽爽,大热天吃正好。

小贴士

  1. 撕蒜苔的时候牙签很好用。
  • 微微0214

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