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香菇滑鸡

香菇滑鸡

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需要食材

    • 鸡肉
    • 100克
    • 香菇
    • 80克
    • 黑木耳（干）
    • 5克
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 生姜
    • 一块
    • 生抽
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 蚝油
    • 一勺

做法步骤

1.

准备材料如图。（黑木耳需提前1小时泡发）

香菇滑鸡,准备材料如图。（黑木耳需提前1小时泡发）

2.

将鸡肉从骨头上剔下来，切成小块。

香菇滑鸡,将鸡肉从骨头上剔下来，切成小块。

3.

加入一勺淀粉、一勺蚝油拌匀备用。

香菇滑鸡,加入一勺淀粉、一勺蚝油拌匀备用。

4.

泡发的黑木耳加入适量淀粉搓洗干净。

香菇滑鸡,泡发的黑木耳加入适量淀粉搓洗干净。

5.

香菇切块。

香菇滑鸡,香菇切块。

6.

大蒜、生姜切片。

香菇滑鸡,大蒜、生姜切片。

7.

取碗加入一勺淀粉、半碗清水拌匀。

香菇滑鸡,取碗加入一勺淀粉、半碗清水拌匀。

8.

热锅倒油烧至八成热。

香菇滑鸡,热锅倒油烧至八成热。

9.

放入鸡肉翻炒变色。

香菇滑鸡,放入鸡肉翻炒变色。

10.

放入生姜大蒜片翻炒出香味。

香菇滑鸡,放入生姜大蒜片翻炒出香味。

11.

放入香菇和黑木耳翻炒片刻。

香菇滑鸡,放入香菇和黑木耳翻炒片刻。

12.

倒入适量生抽翻炒均匀。

香菇滑鸡,倒入适量生抽翻炒均匀。

13.

倒入半碗清水煮开，转小火煮3分钟。

香菇滑鸡,倒入半碗清水煮开，转小火煮3分钟。

14.

倒入水淀粉，加入适量盐翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可关火。

香菇滑鸡,倒入水淀粉，加入适量盐翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可关火。

15.

香滑美味！

香菇滑鸡,香滑美味！

16.

开动！

香菇滑鸡,开动！

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该菜谱创建于: 2018年04月28日 17:50
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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