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#菌类料理# 木耳蛋花汤

#菌类料理# 木耳蛋花汤

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需要食材

    • 木耳
    • 5朵
    • 鸡蛋
    • 1只
    • 芹菜叶
    • 适量
    • 盐
    • 少许
    • 香油
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许
    • 水
    • 500ml
    • 水淀粉
    • 适量
    • 白胡椒粉
    • 少许

做法步骤

1.

食材很简单，黑木耳、鸡蛋、芹菜叶。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,食材很简单，黑木耳、鸡蛋、芹菜叶。

2.

芹菜叶用淡盐水浸泡15分钟，清洗干净，沥干水分备用。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,芹菜叶用淡盐水浸泡15分钟，清洗干净，沥干水分备用。

3.

木耳提前8个小时泡发。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,木耳提前8个小时泡发。

4.

用开水汆烫2分钟，捞出后过凉水备用。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,用开水汆烫2分钟，捞出后过凉水备用。

5.

鸡蛋打散备用。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,鸡蛋打散备用。

6.

锅里放入500ml的水，大火将水煮开。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,锅里放入500ml的水，大火将水煮开。

7.

放入木耳，大火煮开。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,放入木耳，大火煮开。

8.

放入芹菜叶，大火煮开。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,放入芹菜叶，大火煮开。

9.

改小火，淋入水淀粉。分2次淋入。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,改小火，淋入水淀粉。分2次淋入。

10.

淋入水淀粉后开大火，用汤勺把淀粉推匀。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,淋入水淀粉后开大火，用汤勺把淀粉推匀。

11.

放入少许的盐调味。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,放入少许的盐调味。

12.

放入少许的鸡精提味。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,放入少许的鸡精提味。

13.

放入少许的白胡椒粉增香提味。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,放入少许的白胡椒粉增香提味。

14.

改小火淋入鸡蛋液。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,改小火淋入鸡蛋液。

15.

大火将汤煮开，蛋花形成云朵状，淋入2滴香油，关火。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,大火将汤煮开，蛋花形成云朵状，淋入2滴香油，关火。

16.

成品图。

#菌类料理# 木耳蛋花汤,成品图。

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该菜谱创建于: 2018年04月12日 23:20
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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