海绵纸杯蛋糕
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孩子们喜欢吃软软的蛋糕，馋了就自己动手做几个，纸杯孩子们吃的时候也很方便，😊😊😊😊
需要食材
-
- 低筋面粉
- 66克
-
- 鸡蛋（2个）
- 125克
-
- 细砂糖
- 30克
-
- 色拉油
- 16克
-
- 牛奶
- 20克
-
做法步骤
1.
食材准备好并称好备用
2.
全蛋打发，取一个无水无油的盆打入鸡蛋，鸡蛋选大个点的，每个带壳至少要60克以上哦
3.
一次性加入全部细砂糖打发。若气温低的时候坐热水盆里打发更快
4.
打发至鸡蛋变浅变浓稠，提起打蛋头滴落缓慢
5.
滴落的纹路不会很快消失
6.
过筛的低粉分三次加入蛋糊里，
7.
快速翻拌均匀
8.
牛奶、玉米油混合均匀 完全乳化
9.
油奶混合后，分两次加入面糊里，快速轻轻的翻拌均匀
10.
预热烤箱160度5分钟
11.
取出纸杯，这个方子可以做8个
12.
8分满即可，一个个轻轻震几下放入烤盘里
13.
165度上下火，中层烤20分钟
14.
出炉后放凉
15.
成品图
16.
成品图
小贴士
- 温度与时间以自家烤箱实际温度为准
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