笋干炖肉
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这是来到南方以后最喜欢吃的蔬菜。笋干的美味也是当地人热衷的美食，价格稍贵，但是吃一口少吃2顿都可以；这个就是笋干的魅力；笋干是辅佐的名菜，而且有相当的营养和药用价值，干笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。而且干笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，在保健菜里排第一。
需要食材
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- 梅肉
- 300克
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- 干笋
- 150克
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- 冰糖
- 几块
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- 花椒八角
- 适量
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- 生姜
- 2片
-
- 生抽
- 2勺
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- 老抽
- 1勺
-
- 盐
- 1勺
-
- 大蒜
- 3个
做法步骤
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