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昆布汁烩牛腩荞麦面

昆布汁烩牛腩荞麦面

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需要食材

    • 昆布
    • 250g
    • 牛腩
    • 500g
    • 白萝卜
    • 500g
    • 胡萝卜.洋葱,干葱,大蒜
    • 少许
    • 豆芽菜,蟹味菇,白玉菇,
    • 少许
    • 荷兰豆
    • 3～5片
    • 荞麦面
    • 200g
    • 香菇柴鱼露
    • 30g（HOLA特力和乐有售）
    • 盐
    • 少许
    • 金典不锈钢炒锅30寸
    • 一口（HOLA特力和乐有售）
    • 亚伦汤锅24寸
    • 一口（HOLA特力和乐有售）

做法步骤

1.

备好所有食材

昆布汁烩牛腩荞麦面,备好所有食材

2.

将食材切好备用

昆布汁烩牛腩荞麦面,将食材切好备用

3.

将30寸金典不锈钢锅加热后放入牛腩炒出奶香味，盛出备用

昆布汁烩牛腩荞麦面,将30寸金典不锈钢锅加热后放入牛腩炒出奶香味，盛出备用

4.

依次放入洋葱，蒜，胡萝卜煸炒出香味

昆布汁烩牛腩荞麦面,依次放入洋葱，蒜，胡萝卜煸炒出香味

5.

亚伦24寸汤锅加入水2000g左右，烧开后放入炒好的辅料

昆布汁烩牛腩荞麦面,亚伦24寸汤锅加入水2000g左右，烧开后放入炒好的辅料

6.

加入昆布

昆布汁烩牛腩荞麦面,加入昆布

7.

加入白萝卜烧开后转小火慢炖一个半小时左右

昆布汁烩牛腩荞麦面,加入白萝卜烧开后转小火慢炖一个半小时左右

8.

加入牛腩，香菇柴鱼露调味，炖至牛腩酥软

昆布汁烩牛腩荞麦面,加入牛腩，香菇柴鱼露调味，炖至牛腩酥软

9.

将炖好的汤用漏勺去掉辅料，留下白萝卜牛腩，加入白玉菇，蟹腿菇，荷兰豆

昆布汁烩牛腩荞麦面,将炖好的汤用漏勺去掉辅料，留下白萝卜牛腩，加入白玉菇，蟹腿菇，荷兰豆

10.

煮好的荞麦面，加入豆芽菜淋上滚烫的汤汁

昆布汁烩牛腩荞麦面,煮好的荞麦面，加入豆芽菜淋上滚烫的汤汁

11.

完成

昆布汁烩牛腩荞麦面,完成

小贴士

  1. 汤汁待炖到白萝卜透明即即可，切记烧开后转小火，炖汤第二次加入牛腩时烧酥即可。过滤汤时只留白萝卜牛腩

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该菜谱创建于: 2018年03月09日 18:52
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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