原味基础吐司（面包机版）
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吐司易于制作便于存放，非常适合早餐的餐桌。除了基础土司外，还有很多种花样做法，同样吐司的吃法也是很百变的。
需要食材
-
- 高筋粉
- 280g
-
- 牛奶
- 135g
-
- 鸡蛋
- 一个（50g）
-
- 食盐
- 2g
-
- 发酵粉
- 4g
-
- 细砂糖
- 45g
-
- 黄油
- 30g
做法步骤
1.
准备好所有材料，鸡蛋使用50g左右的就可以。
2.
在面包机中倒入牛奶。
3.
然后倒入面粉，将食盐、细砂糖和一个全蛋分别放在面包机的四角。
4.
将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右。
5.
在面粉中挖一个面坑，将酵母粉倒入。准备就绪后放入面包机，开启和面模式。
6.
黄油室温软化，如果觉得慢就用吹风机中风吹一下。经过第一阶段和面后，软化好的黄油倒入面团中，再次和面模式揉一次。
7.
准备一个烤盘，铺上油纸撒一点面粉，揉好的面团放在烤盘上，送入烤箱，启动发酵模式，或按照图中温度及时间放入烤箱发酵。室温发酵亦可。面团发酵至2倍大，手指从上方戳下去不软榻不回弹就是发酵好了。
8.
发酵好的面团揉开，排出面团中的气。
9.
将面团分成差不多大小的三个面团。
10.
将三个面团分别擀开，成长形的面饼状。
11.
将面饼从一端向另一端卷起，形成一个面卷。
12.
三个面团全部卷好后，一次排入土司模子中。 放好的面团放入烤箱，38度再次发酵40分钟。
13.
二次发酵结束，烤箱预热170度40分钟，将吐司放入烤箱。如果和我一样使用山形土司模具的话，建议烤到一半的时候再上面覆盖一层锡纸，防止上色过度哦。
14.
烤好的吐司取出，再晾网上降温。因为我的模具完全不沾，所以不做任何处理吐司可以直接倒出来，若模具粘的话建议提前在模具上刷一层油
15.
内部组织也不错哦～
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